VielFalten

Fortgeschritten leben jenseits der 50

  • Über mich
    • Impressum
    • Datenschutzerklärung
    • Werbung & Kooperationen
  • Mein Leben
    • Ganz persönlich
      • Arbeit & Beruf
      • Soulwork & Kreativität
      • Gesundheit & Körper
      • Charisma & Schönheit
      • Philosophisches & Politisches
    • Leben & Lifestyle
      • Ausflüge & Reisen
      • Gärtnerinnenleben
        • Mein Garten
        • Meine Rezeptsammlung
      • Hundeliebe
      • Lebensorte
        • Mein Salzburg & Umgebung
        • Mein Ungarn & Umgebung
        • Erinnerung an Lebensorte
      • Lieblingssachen
        • Meine Klamottenkiste
        • Meine Plattenkiste
        • Meine Bücherkiste
        • Meine Filmtipps
      • Menschen & Interessen
      • Mein kleines Glück
    • Nostalgie
      • Lebenserkenntnisse
      • Erinnerungen
    • Selfieprojekt 50plus
  • Meine Bücher
    • Magische Momente in der Altenpflege
      • Rezensionen Magische Momente in der Altenpflege
    • 10 Dinge die ich von alten Menschen über das Leben lernte
      • Rezensionen
      • Oper Tanzcafe Schweigepflicht
    • Masterthesis
  • VielFalten
    • VielLeben
    • Meine 5 Lebens….
    • Neustart50plus
    • VielFaltenFotoKunst
      • Artwork Realities
      • Schroeder
    • VielFalten-Awards
  • Projekte
    • Das Leben der Lotte Braun
    • Hilfe mein Mann geht in Pension
    • GastautorInnen
  • Kaleidoskop 50plus
    • Alternswissenschaft/ Gerontologie
    • Vom individuellen Älterwerden
    • Älterwerden und Lebensbiografie
    • Älterwerden in unserer Gesellschaft
    • Altenpflege heute und morgen
    • Älterwerden & Kunst
      • Gedichte zum Älterwerden
      • Alter & Literatur
  • Pressestimmen

Ringelblumen-Schnittlauch-Butter

21. Juli 2015 Kommentar verfassen

Im Moment stehen in meinem Garten die wunderbaren Ringelblumen in voller Blüte. Also habe ich überlegt, was ich damit so machen könnte, außer sie mehrmals täglich ob ihrer prächtigen Farben zu bewundern. Ringelblumensalbe und Öl sind nicht mein Thema. Also habe ein bisschen herumexperimentiert.

Hier ein kleines Rezept, welches ich jetzt weitergeben möchte:

Ringelblumen-Schnittlauch-Butter
Exquisit, sag ich Euch!

250 g Butter
Ringelblumenblüten, 4-5 Stück
Schnittlauch, eine Hand voll
Pfefferminze
Salz
Zitronensäure

ringelblumenbutter1

Erst einmal die Ringelblumen, den Schnittlauch und die Pfefferminze ernten. Die Blütenblätter der ungewaschenen  Ringelblume vorsichtig runterzupfen, darauf achten, dass kein Grün dabei ist und keine kleinen Fliegen. Schnittlauch klein schneiden.

Die weiche Butter, 250 Gramm, zerdrücken, das Pfefferminzblatt (im Ganzen!) unterrühren, ziehen lassen, dabei immer wieder umrühren und nach etwa 10 Minuten das Blatt entfernen. Der Pfefferminzgeschmack soll nur als Nuance wahrnehmbar sein.

Salz, ich hab selbstgemachtes Chillisalz verwendet, und eine klitzekleine Messerspitze Zitronensäure unterheben. Zum Schluss die Ringelblumenblütenblätter und den gehackten Schnittlauch unterheben, eine Rolle formen oder in ein Schälchen füllen und in den Kühlschrank stellen.

ringelblumenbutter2

Ringelblumenbutter3

Macht geschmacklich und optisch viel Tamtam, wenn man sie im Schälchen zu einem Aperitif mit Weißwein reicht. Schmeckt super mit Gurke belegt als Brötchen,  zu Salat und zu Kaltschalen und außerdem ganz wunderbar zu einem weichen Frühstücksei.

Kann man außerdem auf Vorrat produzieren und einfrieren!

Das könnte Sie auch interessieren:

  • Kirschmarmelade mit KaffeeKirschmarmelade mit Kaffee
  • NussmarmeladeNussmarmelade
  • Flammkuchen mit Orangen und BlauschimmelkäseFlammkuchen mit Orangen und Blauschimmelkäse
Vielen Dank fürs Teilen!

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Herzlich Willkommen

Ich bin Sonja Schiff, Gerontologin und Altenpflegeexpertin, und vor einiger Zeit 50 geworden. Hier geht's um alles, was einen so beschäftigen kann in diesem spannenden Lebensabschnitt. Read More…

Social Media

Follow me on:

Das Corona – Mutmachbuch

Meine Bücher

Magische Momente in der Altenpflege

Meine beruflichen Seiten

Care.Consulting
Carecamp
neues WOHNEN 70plus

Meine letzten Artikel

  • Ausflug an die ungarische Donau
  • Meine Neujahrsvorsätze 2021
  • Bye, bye 2020! Willkommen 2021!
  • 50 plus 2400
  • Soulwork vom 20.11.2020
  • Plötzlich grau!
  • Von der Einsamkeit des Romanschreibens
  • Ende gut, alles gut!
  • Soulwork vom 30.08.2020
  • 56 und immer noch in Unruhe!

Me on Instagram

Ich hab mich feingemacht für die große Stadt. Go Ich hab mich feingemacht für die große Stadt. Going home for work. Frisch getestet, gekampelt und gescheuzt. 🤣😎
Sheeps! #magyarország #ungarnliebe #ungarn #hunga Sheeps! #magyarország #ungarnliebe #ungarn #hungary
Mittagshunderunde am Einserkanal entlang. #schilfg Mittagshunderunde am Einserkanal entlang. #schilfgürtel #ungarnliebe #ungarn #hungary #magyarország
Sonntagmittagshunderunde Sonntagmittagshunderunde
Auf Instagram folgen

Letzte Kommentare der LeserInnen

  • Sonja Schiff bei Meine Neujahrsvorsätze 2021
  • Sonja Schiff bei Feuerstelle selbst gemacht!
  • DAvid bei Feuerstelle selbst gemacht!
  • Gabi bei Meine Neujahrsvorsätze 2021
  • Sonja Schiff bei Bye, bye 2020! Willkommen 2021!
  • Claudia Braunstein bei Bye, bye 2020! Willkommen 2021!
  • Gabi bei Bye, bye 2020! Willkommen 2021!

Twittertratsch

Tweets von @SonjaSchiff

Blogroll

Prinzessin Nutella- mein Hund bloggt
Andersreisen
Geschmeidige Köstlichkeiten
Das Unruhewerk
Nichts für Feiglinge
Platz nehmen
Tonari
Sweet Sixty
Geboren in den Sechzigern
Monika Chandana Krampl

Im Netzwerk von …

Salzburger Blogger
blogs50plus

Was suchst Du?

Darum gehts hier!

10 Dinge die ich von alten Menschen über das Leben lernte 50.Geburtstag 50plus Altenpflege Alter Altern Altersbilder Altersbilder Literatur alte witwe Biografie Blog VielFalten Buchrezension Buch schreiben Doing Age Erinnerungen Falten Feeling Age Frau sein Generationen Generativität Gerontologie Gerontologin Kochen & Einkochen Kunst & Älterwerden Leben in Ungarn Lebensgeschichte Lebenslust Lebensstil Literatur und Älterwerden Lotte Braun Ohrwürmer Refugees refugees are welcome Sabine Kristmann-Gros Salzburg Schönheit Selfieprojekt 50plus Sonja Schiff Ungarn Verantwortung Vielfalten VielLeben witwenschaft Älterwerden Älterwerden und Schönheit

Vielfalten-Archiv

Mitgliedschaften

Copyright © 2021 VielFalten.com · Impressum & Kontakt · Datenschutzerklärung · Anmelden

Liebe LeserIn, diese Website benutzt Cookies. Wenn Sie diese Website weiter nutzen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.AkzeptierenMehr erfahren